Какой салат приготовить к торжеству? В копилку изысканных рецептов

Праздничный салат у каждого свой. К примеру, я никогда не изменю привычно любимым оливье и шубе, если дело касается встречи Нового года. В силу традиции эти «старожилы» всегда будут присутствовать на моем столе среди прочего съестного. Однако время идет, мода и вкусы меняются, в том числе и в приготовлении пищи.

Появляются новые возможности выбора продуктов. Под влиянием всех этих факторов сдаются даже самые отъявленные консерваторы. Вот и в моем списке фаворитов с недавних пор появилось еще одно блюдо.

Этот салат я как-то попробовала в гостях. Хозяин хотел удивить, и ему это удалось. Такие вещи в кулинарии сродни музыкальным шедеврам — просто увертюра, а не блюдо. Божественно красивое и такое же вкусное.

Недостатки есть, но они имеют отношения к процессу поиска и покупки ингредиентов, а вовсе не к тому, что получается в результате. К сожалению, исходные для этого салата не всегда под рукой, найти их в одном супермаркете тоже не всегда удается, да и цены на некоторые составляющие кусаются. Однако приготовить его к какому-нибудь торжеству стоит хотя бы раз в жизни. Чтоб ваши гости почувствовали себя как будто в дорогом ресторане, а вы ощутили себя шеф-поваром.

Итак, для сего кулинарного творения нам потребуется: копченый угорь «Унаги» — 500 г;крупный виноград без косточки (лучше сорта «сливка») — 150 г;клубника — 150 г;бананы (не очень крупные и не очень спелые) — 1 шт.;микс-салат (в оригинале был с мангольдом и рукколой, но не принципиально) — ½ упаковки;горошек «Васаби» (можно заменить острым индийским арахисом) — 50 г;соус «Унаги» — по вкусу;оливковое масло — по вкусу.

С покупкой фруктов и микс-салата все более-менее ясно (кроме разве что клубники, которую в межсезонье найти у нас по сносным ценам стало гораздо труднее). Что же касается угря, то иногда его можно обнаружить в гипермаркетах в отделе рыбных замороженных полуфабрикатов. Но гарантированно эту рыбу можно приобрести в интернет-магазинах или просто магазинах, торгующих продуктами для суши (либо товарами восточной кухни, китайской и тайской кухни — возможны варианты).

Продается он, как правило, в замороженном виде, так что можно купить заранее и хранить в морозилке на «тот самый» случай. В этих же магазинах можно найти и горошек «Васаби», и соус «Унаги».

Важно! Маринованный балтийский угорь использовать не рекомендую. Сам по себе он замечательный, но для этого блюда абсолютно не годится. Также не советую использовать размороженную клубнику.

Приготовление. Размороженного угря режем на небольшие продолговатые кусочки. Виноград разрезаем на половинки, клубнику — вдоль на 4 части, если крупная, или на 2, если мелкая. Банан режем поперек на ломтики толщиной примерно четверть сантиметра.

Аккуратно смешиваем ингредиенты, добавляя микс-салат. Выкладываем в красивое неглубокое блюдо (салат не должен лежать горкой), без фанатизма поливаем соусом и чуть сбрызгиваем оливковым маслом. В самом конце посыпаем горошком «Васаби» (в идеале это лучше сделать перед подачей на стол). Всё. Успех и слава вам обеспечены.

Вкус салата хорошо оттенит сухое белое вино или брют. И приятного вам аппетита!


10:22 26.10.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Может заинтересовать

Утепление домов, особенности применения материалов

Важность утепления домов доказывать не нужно. Мало кому захочется устраивать отопительные системы, к...

Крем для бисквитного торта

Вкусный крем – это хорошая основа для любого торта, будь то обычный бисквит, песочное тесто или любо...

Складские услуги: пять плюсов услуг ответственного

Совсем не любому предпринимателю или организации, особенно на начальном этапе своего дела, по силам...

Современные балконы

Современные архитектура и дизайн интерьеров диктуют свою моду на конструирование и преображение всех...

Какой подарок выбрать для своего любимого на Новый

Выбор подарка для близкого человека не всегда является простым делом, и большинство людей относятся ...

Вышивка на одежде – это стильно или старомодно?

Споры вокруг одежды с вышивкой разгораются по самым различным поводам. Есть место такой одежде в пов...

Кто такие прерафаэлиты? Загадка и красота

В 1849 году творчество трех молодых британских художников, назвавших себя «Братством прерафаэл...

Как стать рантье и жить на проценты?

Рентный доход — это не вымысел и фантастика, а самая обыденная жизнь, доступная каждому. ...

Селфипалки и их совместимость с смартфонами

Палки для селфи — это именно то, что нужно для ярких, необычных снимков. Телескопический штати...

Борьба с монополией - борьба против таланта?

При прочтении книг Айн Рэнд часто может сложиться впечатление, что автор преувеличивает, но реальнос...



О портале:

Наш проект разработан для людей, стремящихся день за днем совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных постов делает наш сайт комфортным для чтения.

Содержательная и познавательная информация, которая сконцентрирована на нашем сайте дает возможность ответить на отдельно интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет смысла тратить солидное количество времени для поиска ответа на необходимый для тебя вопрос.