Какой салат приготовить к торжеству? В копилку изысканных рецептов

Праздничный салат у каждого свой. К примеру, я никогда не изменю привычно любимым оливье и шубе, если дело касается встречи Нового года. В силу традиции эти «старожилы» всегда будут присутствовать на моем столе среди прочего съестного. Однако время идет, мода и вкусы меняются, в том числе и в приготовлении пищи.

Появляются новые возможности выбора продуктов. Под влиянием всех этих факторов сдаются даже самые отъявленные консерваторы. Вот и в моем списке фаворитов с недавних пор появилось еще одно блюдо.

Этот салат я как-то попробовала в гостях. Хозяин хотел удивить, и ему это удалось. Такие вещи в кулинарии сродни музыкальным шедеврам — просто увертюра, а не блюдо. Божественно красивое и такое же вкусное.

Недостатки есть, но они имеют отношения к процессу поиска и покупки ингредиентов, а вовсе не к тому, что получается в результате. К сожалению, исходные для этого салата не всегда под рукой, найти их в одном супермаркете тоже не всегда удается, да и цены на некоторые составляющие кусаются. Однако приготовить его к какому-нибудь торжеству стоит хотя бы раз в жизни. Чтоб ваши гости почувствовали себя как будто в дорогом ресторане, а вы ощутили себя шеф-поваром.

Итак, для сего кулинарного творения нам потребуется: копченый угорь «Унаги» — 500 г;крупный виноград без косточки (лучше сорта «сливка») — 150 г;клубника — 150 г;бананы (не очень крупные и не очень спелые) — 1 шт.;микс-салат (в оригинале был с мангольдом и рукколой, но не принципиально) — ½ упаковки;горошек «Васаби» (можно заменить острым индийским арахисом) — 50 г;соус «Унаги» — по вкусу;оливковое масло — по вкусу.

С покупкой фруктов и микс-салата все более-менее ясно (кроме разве что клубники, которую в межсезонье найти у нас по сносным ценам стало гораздо труднее). Что же касается угря, то иногда его можно обнаружить в гипермаркетах в отделе рыбных замороженных полуфабрикатов. Но гарантированно эту рыбу можно приобрести в интернет-магазинах или просто магазинах, торгующих продуктами для суши (либо товарами восточной кухни, китайской и тайской кухни — возможны варианты).

Продается он, как правило, в замороженном виде, так что можно купить заранее и хранить в морозилке на «тот самый» случай. В этих же магазинах можно найти и горошек «Васаби», и соус «Унаги».

Важно! Маринованный балтийский угорь использовать не рекомендую. Сам по себе он замечательный, но для этого блюда абсолютно не годится. Также не советую использовать размороженную клубнику.

Приготовление. Размороженного угря режем на небольшие продолговатые кусочки. Виноград разрезаем на половинки, клубнику — вдоль на 4 части, если крупная, или на 2, если мелкая. Банан режем поперек на ломтики толщиной примерно четверть сантиметра.

Аккуратно смешиваем ингредиенты, добавляя микс-салат. Выкладываем в красивое неглубокое блюдо (салат не должен лежать горкой), без фанатизма поливаем соусом и чуть сбрызгиваем оливковым маслом. В самом конце посыпаем горошком «Васаби» (в идеале это лучше сделать перед подачей на стол). Всё. Успех и слава вам обеспечены.

Вкус салата хорошо оттенит сухое белое вино или брют. И приятного вам аппетита!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 10:22 26.10.2017 Chicfly.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Самое интересное

Купить действующий бизнес в Москве: как отыскать р

Могут ли продавать удачный бизнес? Да, это вполне может быть. Кому-то предпринимательство досталось невзначай, а у кого-то не имеется времени, желания или денежной потребности продолжать развивать ком...

Как организовать незабываемый девичник? Все тонкос

Свадьба — знаменательное, важное, яркое событие. Потому его окружает немало предстоящих хлопот, с этим праздником связано множество традиций. Одна из наиболее приятных и интересных &md...

Последнее время горите желанием сделать интернет-п

Давно задумываетесь о своём сайте? Но не знаете с чего начать? Вроде как бы мыслей множество, энергия так и пышет, но решительно неизвестно с чего начинать... Это самая известная ситуация - вы не перв...

От чего изменяется стоимость пиломатериалов и выйд

Несмотря на огромный ассортимент стройматериалов, дерево по-прежнему популярнее всего. Оно считается экологически чистым, надежным, с легкостью перерабатывается, а также имеет интересную текстуру. Одн...

О портале:

Наш проект разработан для людей, стремящихся день за днем совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных постов делает наш сайт комфортным для чтения.

Содержательная и познавательная информация, которая сконцентрирована на нашем сайте дает возможность ответить на отдельно интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет смысла тратить солидное количество времени для поиска ответа на необходимый для тебя вопрос.