Вкусные рецепты: ШОКОЛАДНАЯ ПАСХА, Кекс на майонезе, салат "Загадка"

ШОКОЛАДНАЯ ПАСХАСметану выложить на чистую марлю и положить под гнет или подвесить на 4-5 часов, чтобы стекла сыворотка (я этот пункт пропустила); Горький шоколад натереть на терке (я просто поломала на куски); Желтки растереть с сахарным песком и ванильным сахаром, добавить шоколад и влить сливки. При постоянном помешивании довести до кипения на водяной бане; Сливочное масло комнатной температуры взбить и соединить состывшей яично-сливочной массой и сметаной; Творог протереть через сито, соединить с полученной массойи взбить миксером. Добавить рубленный миндальи хорошо перемешать; Получившуюся массувыложить в пасочницу, выстланную марлей, и поставить под гнет на 24 часа (у меня нет формы для пасхи, использую дуршлаг); Готовую пасху опрокинуть на блюдо, осторожно снять пасочницу и украсить по желанию (у меня шоколадные кондитерские посыпки)

Вам понадобится:
800 гр. сметаны 30%-ой жирности (500 гр. 26%-ой)
200 гр.горького шоколада (100 гр. черного, 100 гр. белого и 1 ст. л. темного порошка какао)
6 яичных желтков
350 гр. сахара (300 мл.)
пакетика ванильного сахара (несколько капельванильного экстракта)
100 мл.сливок (молока)
400 гр. сливочного масла
200 гр. творога (450 гр.)
70 гр. рубленого миндаля (смесь орехов, цукатов и сухофруктов240 гр.)
Кондитерские посыпки для украшения
Кекс на майонезеЯйца взбейте с сахаром, добавьте майонез, сметану, хорошо перемешайте. Добавьте просеянную муку разрыхлитель и ванилин и замесите тесто. Полученную массу разделите на две части. В большую добавьте какао, перемешайте. Форму смажьте растительным маслом. Столовой ложкой поочерёдно выкладывайте тесто: темное, потом светлое и т д. Форму с тестом ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте примерно 40 минут. Готовый кекс выньте из формы и остудите на решётке. Охлаждённый посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Вам понадобится:
1 ст сахара
3 яйца
150 г майонеза
3 ст л сметаны
2 ст муки
1,5 ч л разрыхлителя
1,5 ст л какао-порошка
ванилин
растительное масло для смазывания формы
сахарная пудра для посыпки
салат "Загадка"Куриное филе отварить и порезать кубиками. Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле. В отдельной тарелке взбить 5 яиц, добавить соль и перец, затем 2 ч.л. крахмала и 1-2 стол.ложки растительного масла. Жарим блинчики. Блинчики сворачиваем трубочками и режем кружочками. В салатнице смешиваем курицу,обжаренный лук и добавляем туда порезанные блинчики (немного можно оставить для украшения,но это не обязательно). Добавляем пол банки кукурузы и выдавливаем чеснок и перемешиваем. Добавляем майонез,опять перемешиваем и салат готов.

Вам понадобится:
куриное филе 500 г
5 яиц
2 луковицы
2 ч.л. крахмала
пол банки кукурузы
2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу
майонез и растительное масло

Отзывы и комментарии